２０１２年１月菓子クラス

★galette des rois（ガレットデロワ）

ガレット・デ・ロワ「王様のお菓子」は、１月６日のエピファニー（公現祭）に食べるお菓子です。
クレムダマンドとフィユタージュ生地の中に潜む「フェーブ」を当てた人は、その日の王様に。
そしてその幸運は１年続くとも言われています。

　

　
完成品とは別に、デトランプと折りこみ途中の生地もお持ち帰りいただきます。
保冷バック＆保冷剤をお持ちください。

暖房を切った状態で折りこみ作業をしますので、暖かい格好でお越しください。