２０１３年１０月菓子クラス

★Boulette au Marron　マロンパイ

フイユタージュ・ラピドで、栗の渋皮煮と和栗ペーストを包みます。
お好みでラム酒をきかせます。

おまけ
同じ生地をバルケット型にしいて、メープル風味のスイートポテト。
デモンストレーション＆試食です。

こちらで準備した生地でマロンパイを仕上げていただきます。
並行して、生地を作っていただきます。
お持ち帰りは、マロンパイ９個と、フイユタージュラピド（生地）です。