２０１２年７月菓子クラス

★Tarte au fruit de la passion パッションフルーツのタルト

パートブリゼ・前回（２０１１年１１月）とは違う夏向けの配合です。
滑らかで酸味＆甘みのバランスのよいクリームを詰めます。

こちらで準備したパートブリゼで作業します。
みなさんに作っていただくパートブリゼはお持ち帰りになります。

★Blanc manger ブランマンジェ

とろんとした食感とほんのりアーモンドの風味。

お持ち帰りはプリンカップ５個。

あまりとあまりで作るおまけ