２０１２年５月菓子クラス

★ECLAIR（キャラメル・カフェ）
細長い稲妻。手で食べることを考えて・・・。
パータシューは、２０１１年７月と比べ、卵の分量が違います。
クレムパティシエールにはダレない工夫。
ほろにがクリームと甘いフォンダン。

合計１５本のお持ち帰りです。

おまけ。CAKE AU CARAMEL。
みなさんでの作業＆試食になります。