2015-09-20 2015年9月菓子教室 ★ケイクシトロンとサブレ2種 写真は2種の粉(薄力粉と強力粉)です。 食感・歯切れの違いを比較してください。 レッスンでは強力粉で作ります。サブレはクレメとサブラージュ、2手法で作ります。